Российское законодательство в сфере детского питания готовится к масштабным изменениям: с 1 января 2027 года начнет действовать новый ГОСТ на сухие молочные смеси, предназначенные для детей с первого года жизни. Согласно документации Росстандарта, изученной РИА Новости, этот стандарт придет на смену нормативам, которые применялись в стране на протяжении последних тридцати лет, начиная с 1998 года.
Новые правила устанавливают строгие физические и химические параметры продукции. Так, производителям предписано выпускать смеси в виде мелкодисперсного порошка, при этом допускается лишь минимальное наличие небольших комочков, которые легко разрушаются при легком механическим давлении. Важным требованием является и визуальная однородность: цвет состава должен быть равномерным по всей массе и варьироваться в пределах от белого до светло-кремового оттенка.
Особое внимание в обновленном стандарте уделено биологической ценности продукта. Содержание белковых фракций в смесях должно быть максимально приближено к показателям белков, содержащихся в материнском молоке. Кроме того, регламент вводит ограничение на жирнокислотный состав: общая доля миристиновой и лауриновой кислот не может превышать 20% от совокупного объема всех жирных кислот в продукте.
